De Ontbijtmakers

Pan con Tomate ontbijtrecept

Dit recept is wat uitgebreider, maar nog steeds makkelijk. Heb je wat meer tijd omdat het zomervakantie is? Pof dan de tomaatjes met de olie en de paprikapoeder in de oven voor 15 minuten. Ze worden dan extra zacht en zoet.

Algemene informatie

  • 4 personen
  • 15 min

Ingrediënten

  • 8 sneetjes brood naar keuze
  • 4 el olijfolie
  • 100 gram parmaham (8 plakken)
  • 200 gram cherrytomaatjes in verschillende kleuren
  • 10 gram platte peterselie
  • 1 tl paprikapoeder
  • zout en peper
  1. Verhit een grillpan op het vuur. Kwast de sneetjes brood aan beide kanten in met een klein beetje van de olijfolie. Grill het brood aan beide kanten tot het mooie grillstreepjes heeft.

  2. Beleg de gegrilde broodjes met de parmaham.

  3. Halveer de tomaatjes en hak de peterselie fijn. Verdeel over de broodjes samen met de paprikapoeder.

  4. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met de rest van de olijfolie.

Voedingswaarden

  • Kilocalorieën 364 kcal
  • Vetten 19 g
  • Koolhydraten 30 g
  • Eiwitten 16 g
  • Vezels 5 g