De Ontbijtmakers

Licht Crackerontbijt met Spinaziespread en Vegan Wortelbacon

Laat je verrassen met groenten in een ander jasje. Probeer eens dit heerlijke ontbijt: Licht Crackerontbijt met Spinaziespread en Vegan Wortelbacon.

Algemene informatie

  • 4 personen
  • 15 min

Ingrediënten

  • 2 winterwortels
  • 1/2 tl uienpoeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1/2 tl zout
  • 2 el olijfolie
  • 8 stuks Bolletje Lichte Crackers Spelt
  • 1 potje Spinaziespread van Zonnatura
  • 1 handje alfalfa
  1. Snijd dunne plakjes van de winterwortels met de dunschiller.

  2. Maak een mengsel van het uienpoeder, gerookte paprikapoeder, het zout en de olijfolie. Hussel hier de wortelen doorheen.

  3. Verhit een ruime koekenpan en bak hierin de wortelen om en om op hoog vuur bruin en een beetje crispy. Laat kort uitlekken op keukenpapier.

  4. Besmeer de Lichte Crackers met de spinaziespread. Verdeel de wortelbacon erover. Maak af met wat alfalfa.

Voedingswaarden

  • Kilocalorieën 357 kcal
  • Vetten 17 g
  • Koolhydraten 38 g
  • Eiwitten 10 g
  • Vezels 9 g
null