De Ontbijtmakers

Cracker met Hummus, Avocado en Ei

Een perfecte aanvulling van eiwitten is het combineren van granen in deze meerzaden crackers met peulvruchten, zoals de hummus in dit recept. Je lijf neemt de eiwitten met deze combinatie beter op. Lekker voedzaam met de gezonde vetten uit avocado en een gekookt ei waardoor je lang een verzadigd gevoel hebt.

Algemene informatie

  • 4 personen
  • 20 min

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 bakje Maza Hoemoes Tuinkruiden
  • 2 avocado's
  • 8 stuks Bolletje Ontbijtcrackers Meerzaden
  • Zout en verse peper
  1. Kook de eieren zeven minuten in ruim kokend water. (tijd gemeten vanaf dat de eieren koken) spoel na het koken direct koud.

  2. Verdeel de Hoemoes over de ontbijtcrackers.

  3. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd de avocado in plakjes. Pel de eieren en hak ze grof.

  4. Verdeel de plakken avocado en de eieren over de crackers. Bestrooi met zout en peper.

Voedingswaarden

  • Kilocalorieën 509 kcal
  • Vetten 40 g
  • Koolhydraten 37 g
  • Eiwitten 25 g
  • Vezels 12 g