De Ontbijtmakers

Kerstontbijt (1e gang): Appel Carpaccio

1e gang: Appelcarpaccio. Een licht voorgerecht waarmee je direct in de feeststemming komt. Carpaccio is één van de meest bekende voorgerechtjes met kerst. Begin daarom je driegangen kerst ontbijt met een frisse variant met appel. Verdeel de plakjes op een mooi groot bord en maak het op zoals een echte carpaccio.

Algemene informatie

  • 4 personen
  • 10 min

Ingrediënten

  • 2 Kanzi appels
  • 150 gram Zuivelhoeve Boer'n Yoghurt Naturel
  • 50 gram Bolletje Krokante Ontbijtgranen Hazelnoot Amandel
  • 50 gram gedroogde cranberries
  • 1 sinaasappel
  1. Snijd de appel in dunne plakjes. Dit kan met een scherp mes, of met een mandoline (dat is een Japanse rasp). 

  2. Besprenkel de appelschijfjes met sinaasappelsap. Schik ze op een mooi bord en rasp de schil van de sinaasappel erover. 

  3. Schep een lepel yoghurt op het midden en bestrooi het met de Krokante Ontbijtgranen en cranberries. 

Voedingswaarden

  • Kilocalorieën 168 kcal
  • Vetten 4 g
  • Koolhydraten 28 g
  • Eiwitten 4 g
  • Vezels 4 g