De Ontbijtmakers

Groentecrackers met kruiden roerei en gerookte zalm

Groentecrackers zijn heerlijk te beleggen met roerei en gerookte zalm. Heerlijk om je zondagochtend mee te beginnen.

Algemene informatie

  • 4 personen
  • 15 min

Ingrediënten

  • 20 g groene kruiden (peterselie, bieslook en dille)
  • 4 eieren
  • 100 g crème fraîche
  • 1 tl olijfolie
  • 150 g gerookte zalm
  • 8 Bolletje Groentecrackers Rode Biet
  • Zout en peper
  1. Hak de kruiden fijn.

  2. Klop de eieren los met de kruiden en de crème fraîche.

  3. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Schenk het eimengsel erin en gaar op laag vuur tot het ei gestold, maar nog wel zacht en romig is. Stop liever iets te vroeg dan te laat, want het ei zal nog iets doorgaren in de warme pan.

  4. Verdeel de gerookte zalm over de groentecrackers en schep op elke cracker wat van het roerei. Bestrooi met zout en peper.

Voedingswaarden

  • Kilocalorieën 377 kcal
  • Vetten 26 g
  • Koolhydraten 11 g
  • Eiwitten 23 g
  • Vezels 3 g

Dit recept van de ontbijtmakers is verantwoord en erg lekker. De groentecrackers zijn perfect om te beleggen met roerei en gerookte zalm. Kijk voor meer ontbijtjes op de Ontbijtmakers.